Les Assurances des Hôtels, Hôtels Restaurants, Hôtellerie de luxe

Par  valeur  économique  il  faut  entendre  une  des  valeurs  ci-après,  augmentée  des  frais  de  déblais  et  de  démolition  et diminuée de la valeur du terrain nu :
• au cas où l’établissement ne comporte qu’un seul bâtiment, valeur de vente de ce bâtiment avant sinistre;
•   au cas où l’établissement comporte plusieurs bâtiments, fraction que représente(nt) le(s) bâtiment(s) endommagé(s) de la valeur de vente de l’ensemble des bâtiments avant sinistre.